菜谱网 碗翅 煮法
6碗翅相关做法
烹饪方法
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  • 香港经典街头小吃:【碗仔翅】
    17图片
    口味:

    家常

    烹饪方法:

    配方:猪肉馅,竹笙,鸡蛋,干香菇,干木耳,素翅

    步骤:

    1、 竹笙用清水浸泡洗净,去掉网状的部分,切成段。

    2、 干香菇用清水浸泡洗净,切成片。

  • 碗仔翅
    15图片
    难度:

    简单

    口味:

    原味

    烹饪方法:

    准备时间:

    10-30分钟

    配方:鲨鱼皮,素翅,干贝,香菇,蒜头,芫荽

    步骤:

    1、食材,素翅稍微泡发,干贝泡发再压成丝,香菇泡发切薄片,芫荽切段。

    2、鲨鱼皮用葱姜水焯煮1分钟来去除腥味。

  • 香港碗仔翅
    14图片
    烹饪方法:

    配方:鸡胸肉,粉丝,花菇,鸡蛋,高汤,料酒

    步骤:

    1、 粉丝、花菇提前浸泡

    2、 泡发的花菇切成丝

  • 碗仔翅
    14图片
    难度:

    简单

    口味:

    咸鲜

    烹饪方法:

    准备时间:

    30分钟-1小时

    配方:鸡胸肉,粉丝,花菇,料酒,玉米淀粉,香油

    步骤:

    1、粉丝、花菇提前浸泡

    2、鸡胸肉放入锅中煮熟

  • 香港街头小吃碗仔翅
    烹饪方法:

    配方:鸡脯肉,干香菇,粉丝,鸡蛋,高汤,水淀粉

    步骤:

    1、 泡发干香菇。

    2、 洗净鸡胸肉,冷水下锅焯熟。

  • 小羽私厨之碗仔翅
    口味:

    烹饪方法:

    配方:香菇,干木耳,粉丝,鸡胸肉,鸡高汤,白胡椒粉

    步骤:

    1、 先把干香菇,黑木耳洗净,用温水泡发,泡过的水留着别扔。

    2、 泡好的香菇和黑木耳切成丝

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