钵钵鸡怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个钵钵鸡相关做法

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麻香十足----双椒钵钵鸡荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:三黄鸡,二荆青椒,小米辣,味精

步骤:
1、原料：三黄鸡藤椒二荆青椒小米辣姜葱蒜味精香油盐

2、三黄鸡处理去内脏清洗干净

9.4分
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【粤菜】――黄金满钵“鸡茸粟米羹” 荐

难度:
简单

口味:
咸甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:甜玉米粒,鸡蛋清,白糖,鸡粉,白胡椒粉,清水

步骤:
1、先留出50克甜玉米粒，把另外的100克甜玉米粒倒入料理机。

2、料理机中加入500ml清水。

9.2分
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酸酸辣辣#钵钵鸡

口味:
酸辣,爽,辣

烹饪方法:
煮

配方:整鸡腿,鸡心,萝卜,香菇,a蒜泥,a洋葱碎

步骤:
1、所有肉类··冷水浸泡···备用··

2、锅中加入清水···姜片···花椒···大料···少许盐··

7.7分
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钵钵鸡

口味:
家常,麻辣

烹饪方法:
煮

配方:藤椒,生姜,辣椒油,鸡精,藤椒油

步骤:
1、首先是要煮鸡，与其说是煮，不如说是把鸡烫熟了的。烧一锅开水

2、藤椒，是这个菜的关键。

7.6分
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正宗川味街头小吃——钵钵鸡

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡腿,鸡骨架,秋葵,西葫芦,黄瓜,西兰花

步骤:
1、鸡腿处理干净。

2、将鸡腿和鸡骨架放入水中煮，开后打去浮沫，加入白胡椒粉、盐、香料、姜片、蒜片、葱段大火煮。

6.9分
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钵钵鸡地道四川味串串

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:手枪腿,土豆,鸡爪,鸡胗,花椰菜,海带结

步骤:
1、鸡腿放入冷水中，加入料酒、姜葱去腥，烧制水开，撇去浮沫；大火煮20分钟，捞出立刻放入冰水中，取出去

2、各色蔬菜汆烫熟，捞出凉冷代用

6.7分
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自制钵钵鸡

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

配方:鹌鹑蛋,豆皮,丸子,鸡肉,鸡肝

步骤:
1、准备竹签和各种你爱吃的食材

2、所有食材切片切块处理好待用

6.4分
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钵钵鸡秘方【图文】

难度:
简,单

口味:
家,常

烹饪方法:
煮

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:鸡腿肉,鸡胗,油辣椒,豆瓣酱

步骤:
1、鸡腿和鸡胗；　　2、木耳提前泡发；　　3、鸡腿、鸡胗、老姜片、葱放入锅中，倒入刚好没过鸡腿的

2、鸡腿和鸡胗捞出来，马上过几遍凉水，鸡皮可以剥下来，鸡肉和鸡胗都切成片状，；　　6、鸡汤过滤一下待

6.3分
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快手钵钵鸡

口味:
辣

烹饪方法:
煮

配方:光仔鸡,油辣椒,金标蚝油,花椒粉,熟芝麻,鸡精

步骤:
1、光仔鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开

2、将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀改刀成条状。

6分
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钵钵鸡

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鸡腿,鸡中翅,鸭翅,大料,茴香,香叶

步骤:
1、将鸡腿鸡中翅鸭翅除水之后放入水中，高汤更好。将生姜大蒜，桂

2、开火煮30到40分钟，熟透为止。

6分