正宗
酸
煮
配方:鲩鱼,酸菜,生粉,姜片,小米辣,瘦肉丝
1、挑条满意的
2、鲩鱼去磷去内脏
家常
咸甜
焖
10-30分钟
配方:乌龙鱼,毛豆,酸菜,茭白,南瓜,五花肉
1、毛豆洗净备用。
2、茭白洗净切丁备用。
酸辣,酸
3-6人份
10分钟以内
配方:胖头鱼,酸菜,水辣椒,生姜,大蒜,花椒
1、鲜活宰杀的胖头鱼一条,洗净备用。
2、按自家喜好,剁小块。
配方:五花肉,老豆腐,酸菜,酸菜,鸡精
1、材料:老豆腐、五花肉(已煮熟)
2、酸菜
简单
酸,咸
配方:酸菜,玉秃鱼,姜片,干辣椒,料酒,味精
1、食材:酸菜、玉秃鱼(已洗净)、姜片、干辣椒(已剪开)
2、将已洗净的玉秃鱼用剪刀剪开。
配方:牛肉,蕨根粉,酸菜,鸡粉,蛋清,野山椒
1、在牛肉中加入少许盐、蛋清、鸡粉、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
2、蕨根粉泡软备用。
酸辣
配方:米凉粉,肥瘦肉末,酸腌菜,酱油,味精,香葱
1、把米凉粉切成2厘米大小的方块备用。
2、准备一些肥瘦肉末。
一,般
家,常
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:排骨,酸菜,腐竹,料酒,竹盐,味精
1、食材:排骨(已清洗焯水)、酸菜(已切开)、腐竹(已泡发)
2、将已泡发好的腐竹清洗一下。
酸,辣
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鲩鱼,酸菜,泡椒,蒜头,酱油,生粉
1、鱼切块,放入辅料中的生粉/酱油/盐拌均匀腌制10分钟
2、酸菜,姜,蒜,葱切好
咸,鲜
配方:黄颡鱼,植物油,酸菜,泡椒,生姜,大葱
1、准备好原材料
2、将泡椒和盐酸菜用清水泡两个小时,中途换一次水
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