正宗
水煮
配方:肉末,鸡蛋,油面筋,淀粉,生姜,料酒
1、我用了一小块瘦肉和2条五花肉,有肥肉口感会更好吃一点
2、准备好肉末
家常,咸,咸鲜
煮
配方:五花肉,香菇,老抽,生抽,油面筋,辣椒面
1、 准备肥瘦相间的五花肉一块,光瘦肉的话会太柴,光肥肉会腻,所
2、 我是手工剁的,觉得口感会更好,所以差点没把我累死啊【有人又
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:猪肉馅,胡萝卜,油面筋,鸡蛋,大葱,生姜
1、原材料,猪肉馅,胡萝卜去皮洗净(其实只用一根),大葱摘洗干净,生姜洗净,油面筋,鸡蛋,红椒丝(与其他
2、胡萝卜先切薄片,再切细丝,再切成末放入肉馅里,大葱生姜切末放入肉馅里,鸡蛋打入肉馅
简单
配方:猪肉,料酒,姜汁,生抽,白胡椒粉,砂糖
1、猪肉剁成碎末。
2、放入盆中,加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽、鸡粉和适量葱姜水搅拌上劲。
配方:肉末,油面筋,鸡蛋,料酒,白胡椒粉,鸡精
1、肉末加入葱姜末,料酒,一个鸡蛋,玉米淀粉,白胡椒粉,盐,鸡精。
2、多用几根筷子,按一个方向搅拌均匀(顺时针或者逆时针),这样搅拌做出来才上劲不会散。
配方:猪肉馅,油面筋,洋葱,生姜,葱花,大蒜头
1、 猪肉馅、洋葱、大蒜、生姜、汤汁备好。 油面筋用手指挖个洞。
2、 用筷子将肉馅塞进去。
配方:新鲜猪肉,油面筋,荸荠,生抽,料酒,蚝油
1、荸荠去皮后清洗干净,剁成碎末。
2、猪肉清洗干净后剁成肉末。
简,单
家,常
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:油面筋,荠菜,猪肉馅,虾仁,生抽,白糖
1、荠菜清洗干净开水汆烫后捞出后沥干,切细备用
2、虾仁去肠子清洗后切细
配方:肉糜,油面筋,鸡蛋,五香粉,酱油,黄酒
1、葱白、姜、蒜切末,倒入肉糜中,再加黄酒、鸡精、盐、白胡椒粉、五香粉,打入两个鸡蛋,拌匀。
2、油面筋上用手指插一个洞,塞入肉糜。
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:猪肉馅,鸡蛋,油面筋,鸡汁,生姜,味精
1、猪肉不要用绞肉机,自己剁的最香,生姜也剁成沫
2、剁好以后加入生姜末,盐,味精,耗油,搅打上劲
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