家常,家常
炖
配方:牛腩,白萝卜,桂皮,八角,香叶,生姜
1、 所有材料准备好
2、 牛腩洗净切大块
简单
清淡
30分钟-1小时
配方:牛腩,白萝卜,桂皮,八角,香叶,小葱
1、所有材料准备好
2、牛腩洗净切大块
辣,咸
煮
1、 准备好材料包。
2、 牛腩洗干净切成块,拍两块姜。
正宗
配方:白萝卜,牛肉,花椒,八角,大葱,香菜
1、准备食材,牛腩切块,姜切片,葱切段,八角扳开
2、香菜洗净切段备用
配方:白萝卜,牛腩,八角,香叶,桂皮,姜蒜
1、牛腩用清水不断浸泡换水,清洗干净后
2、切成自己喜欢的小块
配方:牛肉,白萝卜,老抽,花椒,酱油,桂皮
1、牛肉洗净后切块
2、凉水入锅
原味
2小时以上
配方:牛肉,白萝卜,洋葱,大葱,生姜,八角
家常
咖喱味
微波炉
配方:白萝卜,土豆,生抽,料酒
1、牛腩解冻(2种方法能节省时间:微波炉解冻功能比导热盘快)
2、处理食材:牛腩切块4x4x2cm左右,葱切段,姜葱切片,土豆切块泡冷水(放氧化变黑),白萝卜切片(中
配方:香菜,白萝卜,姜片,带筋牛腩,植物油,辣妹子
1、牛腩切厚片泡清水10分钟然后过滤沥干水份。(去血水)
2、白萝卜滚刀切块,汆盐水至九成熟入上菜钵中垫底。
咸鲜
配方:牛腩,白萝卜,花椒,大料,虫草蛹,老抽
1、牛腩切块焯水,用温水冲去浮沫。
2、用到的香料,用水冲洗干净。
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