毛蟹怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个毛蟹相关做法

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咸蛋毛蟹炒年糕荐

难度:
困难

口味:
咸

烹饪方法:
炒

配方:年糕,毛蟹,熟咸鸭蛋,老抽,黑胡椒粉,剁椒

步骤:
1、闲来无事，窗外雨疏风骤，心血来潮，不如做个小菜吃吃，做什么捏？忽然想起上次去崇明农家乐时吃过的毛蟹炒

2、瞧见了没有？哟，还是一公一母滴。

9.8分
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毛蟹炒年糕荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:毛蟹,年糕,辣椒,面粉,料酒,生抽

步骤:
1、将辣椒洗净，切好葱，姜，蒜。

2、面粉1大勺备用，年糕。

9.7分
上海毛蟹年糕荐

难度:
正宗

口味:
香辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:毛蟹,年糕,口蘑,洋葱,生姜,干辣椒

步骤:
1、买回成品切片年糕洗净，片片分开备用

2、辣椒、口蘑切片，洋葱顺着纹路切片

9.4分
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毛蟹年糕荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:年糕,大闸蟹,生抽,蚝油,花生油

步骤:
1、年糕，毛蟹，酱油，蚝油备用

2、把年糕切片

9.1分
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毛蟹炒年糕荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:毛蟹,年糕,食用油,料酒,豆瓣酱,生抽

步骤:
1、年糕切片

2、锅中水煮沸，放入年糕，年糕变软了就取出

8.8分
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花甲毛蟹柠檬鸡煲荐

难度:
正宗

电器:
电磁炉

烹饪方法:
爆炒

配方:三黄鸡,毛蟹,姜片厚切,蒜头,海鲜酱,耗油

步骤:
1、姜切厚片，蒜头整颗剥好，大圆材料切方块，柠檬叶整片洗干净备好材料。鸡叫市场卖鸡的剁成中等大小的块状，

2、毛蟹杀好洗净，晾干水待用，冲洗螃蟹内部的时候注意要把水龙头关小，防止蟹膏被冲走

8.4分
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香炒毛蟹荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:毛蟹,生抽,葱段,姜片,白糖,料酒

步骤:
1、材料：毛蟹（已洗净剁开）、蒜片、姜片、葱段

2、烧锅倒油烧热，下入蒜片和姜片炝锅。

8.4分
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香辣醉毛蟹荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
爆炒

配方:醉蟹,木耳,姜蒜,味极鲜,八角,芝麻

步骤:
1、准备油辣椒。

2、准备蒜，姜，八角

8.3分
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炒毛蟹

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:毛蟹,姜片,葱段,冰糖,料酒,酱油

步骤:
1、食材：毛蟹。

2、姜片、蒜片、葱段、冰糖。

7.6分
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鉴定上海人的不二法门——毛蟹炒年糕

口味:
咸鲜,爽

烹饪方法:
煮

配方:年糕,老抽,生抽,老冰糖,生粉

步骤:
1、六月黄洗净一切为二考究的可以将腮去除掉

2、将蟹黄的切面处蘸上干淀粉，放入油锅里炸。使淀粉将蟹黄包裹

7.4分