鸭脚怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共9个鸭脚相关做法

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传男不传女之秘诀咸湿魅香鸭脚/翼荐

难度:
困难

口味:
咸

烹饪方法:
爆炒

配方:丁香,肉桂,红糖,陈皮,豆瓣酱

步骤:
1、清洗好鸭脚和鸭翼。

2、热水抄一次

9.4分
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酸辣鸭脚鸭肾荐

难度:
正宗

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
爆炒

配方:鸭脚,鸭肾,酸姜,酸辣椒,蒜米,葱头

步骤:
1、把鸭脚洗干净，用厨房纸擦干水分，一定要擦，不然下油锅会溅油很厉害，锅里放半个饭碗的油，把鸭脚倒下去，

2、鸭肾放进洗菜盆，倒少许盐和米醋进去，用手抓5分钟，用清水洗干净备用。

8.6分
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螺丝鸭脚煲荐

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:螺丝,鸭脚,酸笋,八角,香叶,干辣椒

步骤:
1、鸭脚剥皮，（也有人不剥皮，直接用油把表面炸酥）我个人喜欢剥皮吃，锅里装水，鸭脚放进去，把水烧开5分钟

2、螺丝用钳子把螺丝屁股钳掉，放盐搓，搓完洗干净，要反复搓3次才干净，时间允许的话，还可以用刷子把每颗螺

8.2分
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田螺鸭脚煲荐

难度:
正宗

烹饪方法:
爆炒

配方:鸭脚,田螺,炸豆腐,酸笋,鹌鹑蛋,八角

步骤:
1、用小牙刷把养了两天，吐了沙子的田螺的外表刷干净

2、用钳子或剪刀剪掉田螺滴PP

8.1分
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田螺鸭脚煲

难度:
家常

烹饪方法:
爆炒

配方:鸭脚,田螺,淮山,油豆腐,耗油,料酒

步骤:
1、首先将养了一两天的田螺洗干净，夹好屁股。

2、然后鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄，拿出。（我放的油没那么多所以没有很到位）

6.8分
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香辣鸭脚

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸭掌

步骤:
1、鸭脚洗净沥干水

2、加入料酒80克

6.5分
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香辣鸭脚

口味:
辣,香辣,家常

烹饪方法:
炒

配方:鸭掌,辣椒,花椒,生抽,老抽,冰糖

步骤:
1、洗好的鸭翅待用

2、准备好的配料锅里放少许色拉油烧热把配料倒进去

6.4分
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田螺鸭脚煲

难度:
家常

烹饪方法:
小炒

配方:鸭脚,田螺,姜蒜辣椒,酸笋

步骤:
1、买回的田螺用水养几天，每天换水，让田螺把泥吐尽。做菜前把田螺尾用钳子钳掉，使其更入味。

2、放油把鸭脚炸香，田螺用盐水小煮一会过水入味。放油把田螺，鸭脚小炒一会，倒入酸笋姜蒜辣椒，放盐，酱油，

6分
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鸭脚田螺煲

难度:
简单

烹饪方法:
爆炒

配方:田螺,鸭脚

步骤:
1、首先要把鸭脚拿来炸了，皮肉分开，炸好了，把鸭脚放清水浸泡。把多余油脂冲掉，等待下一步

2、蒜，酸笋，辣椒，放田螺，蚝油酱油，老抽，白糖，一起爆炒香味出来，加清水适量，就盖锅盖，等会水滚了，

5.5分