家常
原味
烤
30分钟-1小时
配方:猪肉馅,荠菜,普通面粉,生姜,小葱,生抽
1、准备好猪肉馅,最好是肥三瘦七的比率。
2、荠菜择好洗净控干。
家常
清淡
烤
2小时以上
配方:高筋面粉,低筋面粉,细砂糖,荠菜,紫薯,黑芝麻
1、荠菜、胡萝卜用放了少量盐和油(分量外)的开水焯烫,立即过凉后切碎;紫薯蒸熟放凉后切小丁;黑白芝麻打碎
2、后油法揉面,到完全扩张阶段。
简单
原味
烘焙
2小时以上
配方:高筋粉,玉米油,干酵母,烤肠,水焯茼蒿
1、用料:高筋粉140克,糖4克,玉米油5克,水80克,干酵母2克,烤肠25克,水焯茼蒿40克
2、水焯茼蒿挤尽水分切碎,烤肠切碎末,备用。
家常
清淡
烤
30分钟-1小时
配方:发面团,榆钱,鸡蛋,调和油,转化糖浆
1、榆钱摘瓣淘洗干净,控干水份
2、发面团(用牛奶、老酵母经过两次低温饧发的发面团)
简单
清淡
烤
30分钟-1小时
配方:玉米面,面粉,小苏打,蒲公英
1、准备好所有食材,野菜剁碎
2、面粉和调料搅拌均匀放入剁碎的野菜,放入水合成团(软点哦)
家常
烤箱
烤
配方:素面,白酱,小块排骨,沙拉野菜,姜片,料酒
1、煮水滚后放入姜片和小块排骨,加大约两勺料酒和半勺醋(醋一点点就够,是为了可以煮酥肉,具体原理可以百度
2、小火煮大约1个半小时(lz买的是软骨排,所以煮比较久想把软骨煮酥一点)把排骨捞出沥干,排骨汤倒出备用
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