红椒的介绍,形态特征,分布范围,选购,物种分类

介绍摘要形态特征分布范围选购物种分类

介绍摘要

中文学名

红椒
拉丁学名

C.annuumvar.grossum
别称

甜椒
界

植物界
门

被子植物门
纲

双子叶植物纲
亚纲

合瓣花亚纲
目

管状花目
科

茄科
族

茄族
属

辣椒属
种

菜椒

红椒是菜椒的培育变种，属于茄科。有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康。

形态特征

一年生或多年生草本。茎直立，多分枝。单叶互生，叶片广卵形，先端渐尖，叶柄较长。花单生于叶腋内，花冠黄色或绿色。果实球形，外具瓣状突起，有红色、绿色和黄色三种。种子扁圆形，淡黄色。花期夏季。

茄科草本植物辣椒及其变种的果实。又称番椒、辣茄、海椒、辣子、鸡嘴椒。品种繁多，有大红袍、大金条、二金条、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋季采摘未成熟（色青）的果实，称青辣椒；采摘成熟（色红）的果实，称红辣椒。洗净鲜用，红辣椒又可晒干备用。用时须去蒂。

分布范围

我国大部分地区均有栽培。

选购

新鲜的红椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味。而劣质的彩椒大小不一，色泽较为暗淡，没有瓜果的香味。

物种分类

红椒干椒三号

长条椒，极早熟。株高60厘米，果长22-24厘米，果肩横径1.6厘米，嫩果绿色，成熟果鲜红色，辛辣。每亩产鲜椒2500-3000公斤。

红椒川线816

长线椒，早熟。株高60厘米，果长20厘米，果肩横径1.7厘米，单果重17克，嫩果绿色，果皮略皱，皮薄籽少，香辣味浓，品质好，成熟果鲜红色，易干制。一般每亩产鲜椒2500-3000公斤。

红椒满天星

早熟散生朝天椒品种。株高70厘米，果长6-7厘米、横径1厘米，单果重5克，嫩果绿色，果面光亮，成熟果鲜红色，辛辣，晾干后果面光滑不皱，味香，品质好。一般每亩产鲜椒2000-3000公斤。

以上三个辣椒品种以采收鲜红椒为主，植株长势旺，叶片小、深绿色。鲜椒含水量低，肉质细腻，皮薄籽少，香辣醇厚，特易自然晒干。干椒色泽红亮诱人，质佳味香。抗性强，耐高温干旱，高抗病毒病、疫病、炭疽病，综合性状表现优异，一般每亩栽3000穴左右，亩用种30-40克。

红椒介绍