椒麻鸡怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个椒麻鸡相关做法

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椒麻鸡荐

难度:
简,单

口味:
麻

烹饪方法:
拌

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:柴鸡,花椒粉,辣椒油,花椒油,青椒,红椒

步骤:
1、椒麻鸡好吃的关键在于鸡肉一定要选一只柴鸡把鸡脖子及以上去掉

2、这个花椒粉是我用花椒和麻椒自己磨的所以味道更丰富大家用现成的花椒粉也是可以的

9.4分
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椒麻鸡荐

难度:
一,般

口味:
麻

烹饪方法:
拌

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:童子鸡,香菜,生姜,香葱,料酒,植物油

步骤:
1、准备好原材料

2、生姜切成片、香葱葱头切成段

8.2分
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凉拌椒麻鸡

口味:
麻辣,辣

烹饪方法:
拌

配方:杭椒,小葱,独头蒜,麻油,生抽,白糖

步骤:
1、主要材料备齐。

2、青花椒用花椒油浸泡2~3天备用；

8分
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《妖妖家的厨房》手撕椒麻鸡

口味:
家常

烹饪方法:
拌

配方:鸡腿,花椒,肉寇，,洋葱,盐糖,八角

步骤:
1、准备好半碗花椒，用温水泡一会《因为下个步骤要过里炒制，泡过

2、锅大火烧热，转小火放入泡好的花椒炒制在加两勺子盐，炒制变

7.6分
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椒麻手撕鸡

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
2小时以上

配方:鸡脯肉,红辣椒,花椒,葱段,姜片,葱丝

步骤:
1、鸡脯肉洗净，泡十分钟，入冷水锅内，加入辣椒和花椒，拍照时放的有点少，又加了一些辣椒和花椒进去。

2、放入八角和一小块桂皮，

7.3分
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椒麻鸡

难度:
简,单

口味:
麻

烹饪方法:
拌

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:三黄鸡,食盐,花椒,干辣椒,生抽,香菜

步骤:
1、斩取鸡腿以及鸡胸备用，葱和香菜切段，蒜压碎，姜切片

2、

7.2分
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手撕椒麻鸡

口味:
家常

烹饪方法:
拌

配方:鸡肉,黄豆芽,千张,葱姜蒜,花椒油,爱心

步骤:
1、买的鸡腿肉，提前放在高压锅或者电饭煲（少加点水）弄熟。手撕

2、提前泡好的木耳，对！没错，就是好吃的黑木耳！若干

7.2分
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椒麻手撕鸡

难度:
简,单

口味:
麻

烹饪方法:
拌

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:清远鸡,花椒油,小红油,酱油,白糖,白醋

步骤:
1、用高压锅倒入适量清水、姜块、鸡压熟，上汽后约10分钟即可；

2、取小碗准备调酱汁；

6.4分
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椒麻鸡（最正宗新疆做法，附赠鸡肉鲜香鸡皮Q弹的秘密）

烹饪方法:
煮

配方:三黄鸡,胡椒粉,白芷,桂皮,八角,香叶

步骤:
1、三黄鸡一只洗净，切去头和爪子，屁股以及多余的鸡油部分。

2、花椒粉和盐混合。

6分
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新疆椒麻鸡

口味:
家常

烹饪方法:
拌

配方:鸡腿,洋葱,青椒

步骤:
1、锅里加水。加八角。桂皮。花椒。姜片。干辣皮子。加适量盐。

2、煮好的鸡腿迅速在凉水里过凉。这个过程必不可少。鸡肉会很劲道

5.8分

椒麻鸡拌法