凉拌肝怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共8个凉拌肝相关做法

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补肝养胃抗癌益智抗疲消炎的凉拌美食—芝麻酱拌金针菇荐

难度:
简单

口味:
酱香

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:金针菇,黄瓜,花椒,香菜,食醋,生抽

步骤:
1、金针菇剪去根部清洗干净泡在淡盐水中；

2、黄瓜削皮切成丝；

9.5分
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凉拌肝尖荐

难度:
正宗

口味:
椒盐味

电器:
电压力锅

烹饪方法:
拌

配方:猪肝,淀粉,料酒,香油,红干椒,香菜

步骤:
1、猪肝提前放在水里泡两个小时

2、用刀去除白色连经

9.2分
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凉拌粉肝荐

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:猪肝,老姜,青葱,红辣椒,嫩姜,酱油

步骤:
1、猪肝事先用沖水清洗，并且将血水从动脉口挤出干净。然后放到盆子中，倒入冷开水至淹满猪肝为止，放入拍碎的

2、用竹籤或不锈钢籤将猪肝全部戳孔。

8.3分
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凉拌老肝

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:猪肝,花椒面,香叶,辣椒面,八角,料酒

步骤:
1、猪肝清理干净

2、锅中加入清水，放猪肝，加八角一颗，香叶两片，盐少许，料酒一勺，姜5克拍扁，煮熟

6.7分
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凉拌鹅肝

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:葱花,鹅肝,辣椒,大蒜,香油

步骤:
1、鹅肝是卤好的

2、切片放盆里备用

6.3分
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凉拌酸辣肝尖

难度:
家常

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
拌

配方:熟猪肝,生抽,油泼辣子,味精,大葱,香菜

步骤:
1、准备好主辅料

2、猪肝切成片

6.2分
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凉拌莴笋香肝

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
拌

配方:辣椒丝,香肝,莴笋,红椒,蒜泥,生抽

步骤:
1、莴笋剥皮切丝，焯水后过凉水

2、香肝切丝，焯水备用

6分
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凉拌鹅肝

难度:
简单

烹饪方法:
拌

配方:卤鹅肝,香菜,西兰花,香油,卤汁

步骤:
1、卤鹅肝切片摆盘；

2、卤鹅肝的汁加入香油，炒香的白芝麻拌匀；

5.5分

凉拌肝拌法