每100克矿物质含量
51毫克
钙
19毫克
磷
116毫克
钾
8.8毫克
钠
16毫克
镁
0.9毫克
铁
0.5毫克
锌
0.42微克
硒
0.06毫克
铜
0.48毫克
锰
功效
荷兰豆含有碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及多种矿物质等营养成分，可以满足人体的各种营养需求，长期食用，可以调节生理状态，提高机体的抗病能力；含有丰富的粗纤维，可以促进胃肠的蠕动，加速排出肠道内的毒素与垃圾，起到清肠通便、预防便秘、减肥瘦身的功效；还含有植物凝素、赤霉素等物质，可以抗菌消炎，促进人体的新陈代谢。
荷兰豆当中所含有的营养物质非常多，它不光含有碳水化合物还有植物的纤维素，同时它还含有氨基酸以及矿物质元素，所含的营养还是非常丰富的。因此我们平时可以通过吃荷兰豆来补充身体所需的营养，让我们的身体机能更加健康。
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