每100克矿物质含量
2.2毫克
钠
14毫克
磷
763毫克
钾
0.04毫克
铜
0.3微克
硒
1.2毫克
铁
0.16毫克
锰
191毫克
钙
47毫克
镁
0.42毫克
锌
功效
蛇瓜性凉，含有丰富的水分，又有清热去火的作用，可以治疗口腔溃疡，及腹水养颜的作用。还含有丰富的膳食纤维素，促进胃肠蠕动，加速排便，有润肠通便的效果。还含有丰富的钙元素，且属于溶解性钙质，容易被人体消化吸收，很适合老年人及孕妇等钙质流失严重的人群食用，可起到健骨补钙的作用。所含有的钾，有助于心律正常，可以预防中风，协调肌肉正常收缩。蛇瓜具有清热化痰，润肺滑肠，降血压等功效，适合肺病患者以高血压患者食用。
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