介绍摘要

  • 工艺
    和中养胃、健脾利湿
  • 主要食材
    土豆,冻豆腐
  • 口味
    咸鲜
  • 中文名
    土豆炖冻豆腐
土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;...

营养分析

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C
等,能促进脾胃的消化功能。
2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒
素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
3. 降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能
促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,
保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,
有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰
老作用;
4. 补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于
消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利
于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5、降压作用:土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。

详细步骤

1、准备所用食材。
2、锅中放少许油,入五花肉煸炒。
3、当炒至肉快变成油渣时,放入葱姜爆香。
4、加入切成小块的土豆。
5、翻炒一两分钟。
6、加入水、盐、八角、酱油
7、加入冻豆腐。
8、大火煮开,转中火闷煮。
9、当汤汁快尽时,放入香菜出锅。