介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    鸡蛋
  • 适宜人群
    老少咸宜
  • 中文名
    地木耳炒鸡蛋
地木耳炒鸡蛋是以地木耳、鸡蛋为原料制作而成的一道美食。

做法:

1、将地木耳反复洗净去沙,沥干备用;蒜拍成蒜末;葱切1成小段留葱绿部分;朝天椒切成椒末。
2、将鸡蛋打入容器中,放胡椒粉和一汤匙凉开水,搅匀鸡蛋液。
3、炒锅烧热,倒入油烧至7成热,一边下鸡蛋液,一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋,待鸡蛋熟后盛起备用。
4、锅中留底油,倒入蒜末爆香,旺火下地木耳翻炒。
5、接着淋米酒,放入椒末、鸡蛋炒匀,加入盐调味。
6、最后撒下葱绿段,加味精起锅装盘即可。