做法

(咸菜猪肉):
1、先将五花肉切成小块,肥的部分放入热锅煎3分钟,
2、然后将蒜拍碎后放入锅中,后将其余猪肉放入锅中热炒,加少许盐后,将肉盛起:
3、将蒜(蒜头的客家话叫法)拍碎后放入锅中,将咸菜切成小片后放入锅中热炒3分钟后,
4、加入刚才炒熟的肉,加少许水,加入胡椒粉后,盖锅煮2分钟,后加入少许味精、盐. 出锅