介绍摘要

  • 分类
    粥类
  • 主要食材
    海参,香菇,大米
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    砂锅海参粥
砂锅海参粥是由海参、大米、香菇等主要食材做成的一道菜品,属于家常粥类。

制作方法

1.准备好食材,海参提前泡发处理干净,如若从冰箱取出要进行自然解冻
2.将香米或大米倒入砂锅中,清洗干净,按1:4的米水比例一次性加入足够量的水
3.盖上锅盖,大火烧开,转中小火熬煮
4.这个时间清洗香菇切薄片,海参切小段,香葱切粒,姜切丝备用
5.待文火熬煮的粥米粒变软时,放入香菇片再熬煮三五分钟
6.然后下入姜丝、海参段
7.加入适量盐,盖上锅盖小火煲15分钟左右
8.出锅时撒少许香葱粒,滴香油即可

食用须知

患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食海参。