介绍摘要

  • 配料
    香油、大酱、生抽、盐、姜
  • 分类
    家常
  • 主要食材
    面粉、肉、黄瓜、洋葱
  • 中文名
    烫面蒸包
烫面蒸包是由面粉、肉、黄瓜、洋葱等作为主要食材,香油、大酱、生抽等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过蒸的做法制作而成的。

中文介绍

原料:面粉、肉、黄瓜、洋葱、香油、大酱、生抽、盐、姜。做法:
1、面粉用热水烫一下,然后待不烫手时,用手沾着凉水一点点压揉面团,直到面团滋润起来,醒面20分钟。
2、这个比例大约是面粉:开水:凉水=2:1:0.2(视面粉的吸水程度,我这是自家种的面粉)
3、肉馅加入两大勺子油,一点香油,大酱,适量生抽和盐,加入葱花和姜末搅拌均匀。
4、黄瓜和洋葱剁碎(黄瓜如果用擦丝的话,必须拧一下,去除水分,用刀剁的话不会出水)加入肉馅中,先不要搅拌。
5、醒好的面,下剂子,擀皮,在这时候搅拌包子馅,嘿嘿,聪明的同学猜到了,防止馅出水,因为黄瓜和洋葱水分都很大~~