介绍摘要

  • 辅料
    蒜苗
  • 口味
    咸鲜
  • 主料
    五花肉、豆腐
  • 中文名
    豆腐回锅肉
豆腐回锅肉是一道简单的家常美食,制作原料主要有五花肉、豆腐、蒜苗等,营养丰富,老少皆宜。

做法

2、豆腐切块。
3、辣椒、蒜片、姜丝,蒜苗备用。
3、肉入沸水,煮熟。加点花椒和姜片。
4、肉煮半小时。
5、煮好了。
6、切片。
7、辣椒、蒜片、姜丝入熟油爆香。
8、下肉,爆炒变色。
9、一起炒。
10、另起一锅,熟油炒豆腐,先煎一会。
11、郫县豆瓣,也爆一下。
12、先前炒过的肉一起入锅,拌匀炒一下。
13、空油炒一下蒜苗。
14、放盐,搅在一起,注意豆腐容易碎。