介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    芹菜,猪肉
  • 副作用
  • 中文名
    炒芹菜肉丝
炒芹菜肉丝是一道色香味俱全的菜肴,主要原料为芹菜和猪肉,主要烹饪工艺是炒。

方法

1.将猪肥瘦肉批切成薄片,再将肉片切成丝状;芹菜摘去叶,削去根,洗净后切成段。
2.将芹菜段放入沸水中氽一下,随即取出浸放在流动的冷水中过凉,捞起沥水,待用。
3.将炒锅置于中火加热,放入食油烧至六成热时,推入肉丝煸炒至泛白,拨放锅边,放入甜面酱烧熟,再与肉丝混炒,加入酱油翻炒,倒入芹菜,颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。

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