介绍摘要

  • 辅料
    肉松5公克
  • 主料
    蛋糕皮2张
  • 调料
    砂糖2大匙、酱油2大匙
  • 中文名
    蛋糕寿司
蛋糕寿司卷属于糕点/甜点,主要原料是白面、紫菜,口味是香,工艺是烘,难度属于中级。下面是一个简单的制作流程可供供参考。

制作

1、香菇泡软;干瓜泡水10分钟,取出用盐搓洗;一同用调味料煮至烫汁收干捞起待凉,将香菇切丝;小黄瓜切成4小条。
2、鳗鱼用微波炉微波5分钟,加热变软;虾子去壳,沾面粉炸热。
3、竹帘上垫一张海苔,然后铺上寿司饭,抹上虾卵后,再铺上蛋糕皮,接着盖上保鲜膜,做压平动作,备用。
4、将保鲜膜翻面,将所有主材料平均放入,排在海苔上最后卷紧切片即可。

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