介绍摘要

  • 主要食材
    青鱼
  • 辅料
  • 制作工艺
  • 中文名
    烧青鱼
烧青鱼是一种菜品,原料有青鱼段、姜、葱段、绍酒、酱油、白糖、熟猪油、水淀粉等,汁浓味鲜。

做法

1、青鱼洗净,切块;
2、炒锅加猪油烧至七成热,投入葱段、姜片略炸,放入鱼块,加绍酒、酱油、糖,再放清水,浸鱼块、烧沸,移小火焖烧20分钟,转旺火,勾芡,淋熟猪油,盛盘中即可。

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