熊猫饼干原料
低筋面粉120克、黄油60克、糖粉40克、鸡蛋液18克、可可粉2小勺、抹茶粉2小勺、5克低筋面粉。
熊猫饼干做法
1、把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中；
2、把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装；
3、用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装；
4、加入鸡蛋液，用手把面和匀成团；
5、把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团；
6、这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉；
7、将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵；
8、称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状；
9、把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上；
10、称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上；
11、依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛；
12、把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团；
13、再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵；
14、称取12、5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间；
15、将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团；
16、放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0、5厘米的厚度；
17、把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上；
18、烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可。