做法2

鸡肉500g、干蘑菇数只、红辣椒1颗、小红椒2粒,姜片等
1)蘑菇泡好撕开备用;
2)红辣椒切片、鸡肉切块、其他随便切;
3)先把蘑菇和红辣椒清炒,去水分至软;
4)2勺油入锅烧热后,放入姜片,小红椒等;
5)油开后放入鸡肉爆炒至黄色加入蘑菇,并放适量食盐,酱油与水炖15分钟;
6)水干时放入红椒,鸡精粉等调料翻炒数秒起锅。