制作过程

鸡腿从冰箱拿出来自然化冻。
葱切段、姜切片。
鸡腿放到开水锅里淖一下。
淖好的鸡腿。
砂锅里放入鸡腿、葱、姜、料酒后,添加适量热水用大火烧开,转小火炖1个半小时。
冬瓜去皮和籽。
切成大小均匀厚度1公分的块。
煮到1小时后放入冬瓜,大火烧开转小火再煮20分钟。出锅前放入盐、味精即可。
盛入碗中,即可享用。