介绍摘要

  • 配料
    50g红糖
  • 注意
    酵母用温开化开
  • 主料
    250g面粉
  • 中文名
    三角糖包
包的三角包一定要二次发醒,不然出锅后会是死面的,孩子吃时不容易消化。糖包入锅时要留一定的空隙,防止做熟时相互沾,红糖流出。

简介

小时候妈妈做馒头时,如果锅里有空余的地方,才给做上一两个糖包,做熟后一出锅,还得姐几个抢着吃,妈妈总在旁边说,小心里面的糖流出来烫着了,呵呵,如今,我也是当妈妈的人了,平时很忙,也难得给孩子亲手做几个吃,今天遇上雨天在家休息,就做了几个,但好久不做了。做的外形不太好看。不过,吃着肯定还是儿时的味道。

制作步骤

1酵母用温开化开,和上面,等面醒开。把面揉到手感细腻。放案子上揉成条型。
2 切成小剂子,待用。
3 挨个用手掌压平,不要压的太大。
4 防止做熟好糖水流出,所以红糖和面粉比例搅伴均匀。我是按红糖3:面粉1来搅伴的。
5 面剂放到左手,手心成窝状,放糖。
6 右手把面剂平分三等份。
7 三边挤紧。三角包出来了。
8 做好后,盖上笼布再醒最少一小时。按室内温度,手捏外面面松软了,就可以上锅了。
9上锅蒸。
10 上锅后,大气后约25分钟就做熟了。
11 三角包出锅,开吃喽。

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