做法

用白水煮面条,有时是特意多煮些面条,捞起来控去水分,水控的越多越好仅剩下面条,放进去鸡蛋、砌碎的葱花、盐,拌均匀,看上去如果太稀,就揉个馒头进去,把汤给吸了,起锅,锅里放油(稍微比炒菜油多点),把拌好的面放进去,煎至锅底有些焦黄,就翻个,把面条再翻过来,煎另一面,两面都煎的金黄时,就算是可以了。称出来装盘子即可!很好吃的。这些都是农家饭!

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