营养分析

1. 利尿消肿  冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥  冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑  冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

制作步骤

1冬瓜去皮清洗切片。
2海虾洗净后去虾线。但不用去皮。
3锅热入油加入冬瓜片清炒,调入盐后,加入白水,大火煮开后加入虾。而后小火煮20分钟。
4盛入容器后加上小香葱。