制作方法

1、将经过加工的冬菇、熟笋、冬瓜分别切成5厘米长的片。西红柿洗净与面筋均切成3厘米长的块。绿叶菜洗净,也切成相应的片待用。
2、将汤锅内放入花生油,置旺火上烧热,放入鲜汤、冬菇片、笋片、冬瓜片、西红柿、精盐、味精。待汤开后,放入绿叶菜即可。

制作要诀

可用冬菇和冬笋代替淡菜和海带。

功效

清暑解热,去湿利尿,汤汁乳白,口味清香。
夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

食谱营养

本有含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等。

食谱相克

冬瓜:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
番茄:西红柿忌与螃蟹、猪肝、石榴、鱼肉、冰棒、红薯、白酒同食。

相关频道: 三鲜冬瓜汤营养成分