介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 口味
    咸鲜味
  • 主要原料
    黑木耳
  • 中文名
    黑木耳炒猪肝
黑木耳炒猪肝有补益肝肾,强体抗癌是功效。适用于肝癌及消化道癌症等。

美食介绍

所属菜谱:肝调养食谱,肾调养食谱,补血食谱,明目食谱,防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味
工艺:滑炒

美食做法

1.将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净;
2.猪肝洗净后切成薄片;
3.葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;
4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;
5.猪肝在热水中焯一下,控净水分;
6.锅内放植物油,旺火烧至八成热,把猪肝片下入油锅内炒数下;
7.加料酒、葱末、姜丝、精盐,再煸炒至猪肝熟透,倒漏勺里;
8.锅留底油,用旺火翻炒木耳;
9.炒至木耳亮滑透香时,把猪肝倒回炒锅;
10.随即加入味精、香油适量,拌和均匀即成。