制作步骤

1 把材料准备好。
2 鸡蛋磕进碗里,打散。
3 黄油溶化,加入砂糖里。
4 搅拌均匀。
5 把面粉筛入搅拌均匀后的黄油糖中。
6 用打蛋器或橡皮刀搅拌,使面粉与黄油充分混合。这时的面糊会显颗粒状。
7 分次加入蛋液。
8 充分搅拌均匀,要搅拌得非常柔顺。。
9 搅拌好的面糊呈丝带状,即拉起来时往下滴的面糊一条直线。
10 加入海苔碎。
11 搅拌均匀。
12 取一勺蛋卷糊倒入模具中。
13 盖上手柄上的扣,中小火煎烤10秒左右,闻到香香的蛋卷味时,反面,再继续煎烤10秒。
14 煎烤的时候,可以打开看看,模具的热量循环的非常快,烤到自己喜欢的颜色就行了。
15 取出,趁热用筷子从一头卷起,并轻轻压一下定型,然后抽出筷子就行了。