做法

1、绿豆粉丝用冷水泡软
2、带子洗净,用牙刷把壳刷干净
3、锅内烧热油,放入蒜蓉,盐马上熄火翻炒片刻制成蒜蓉备用
4、将带子开壳,去内脏洗净
5、将带子肉取出,粉丝放带子底
6、表面淋上蒜蓉
7、锅内水烧开将带子放上蒸4分钟
8、在每个带子上淋上生抽及糖,最后烧热少许油,乘热淋在带子上即可

营养价值

秋季又是吃带子的好季节了,带子可以在海鲜档让店主帮助剖好。但自己处理的会比较干净,而且带子存活的时间比较长。从菜市买回来放几小时都是活生生的。自己处理带子要特别小心:带子的壳非常脆,容易破裂,很容易割伤手。