介绍摘要

  • 主要食材
    乌鸡1只,红枣适量
  • 烹制方法
    乌鸡开膛后洗净
  • 调料
    盐2大匙,味精1小匙
  • 中文名
    鲜人参鸡汤
鲜人参补中益气,乌鸡滋阴补血,配上枸杞、红枣等温补食品,最适合作为家庭滋补汤品。

菜谱名称

鲜人参鸡汤

烹制方法

1、乌鸡开膛后洗净;红枣、人参、糯米、枸杞洗净。
2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚,以牙签封口。
3、锅中加适量水,加入另两根人参和乌鸡,先以大火煮开,再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味。
4、起锅前加盐和味精调味,食用时在汤面上撤上少许鸡蛋丝即可。

服用禁忌

人参及人参制品每日用量3克足矣,切勿乱自服用。