介绍摘要

  • 分类
  • 主要食材
    白灵菇
  • 口味
    鲜美
  • 辅料
    酱肉卤汁
  • 中文名
    鲍汁白灵菇
鲍汁白灵菇是一道以白灵菇为主要食材制作的美食。

制作原料

白灵菇 1只
鲍汁50ml
酱肉卤汁 50ml
蚝油 少许
冰糖、花生油、水淀粉 各适量

制作方法

1、白灵菇洗净去蒂(蒂可以一起蒸过切片,也可以用来煮汤),焯水以去除土腥。取鲍汁和一半量酱肉卤汁拌均,浇在菇上旺火蒸制20分钟,取出稍凉,切斜刀片。蒸汁留用。
2、锅内入白灵菇,加蒸汁、另一半酱肉汁(如果你的卤汁很咸就少放一点)、蚝油、冰糖烧开,勾水淀粉。装盘,淋少量花生油。