介绍摘要

  • 工艺
  • 辅料
    香梨
  • 主要原料
    大米,银耳
  • 中文名
    银耳香梨大米粥
银耳香梨大米粥是一道由大米、银耳、香梨为主要材料,清水等为调料制作而成的粥品,属于家常菜粥。该道菜品通过将食材大火煮开后转中小火熬煮的方法制作而成。

营养小贴士

1.大米:中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止
渴、止泻的功效。
2.银耳:银耳性平无毒,银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩
肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高
肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗
的耐受力。它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、
养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶
质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤
维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
3.梨:梨性味甘凉,确有润肺清燥、清热解毒、镇咳化痰、养血生肌的作用。水梨的水分含量占了89%,因为水分
多,所以有解热退烧的作用。

相关频道: 银耳大米粥图片