介绍摘要

  • 用料
    洋葱150克
  • 特点
    色泽清爽,酸辣嫩脆
  • 调料
    味精4克
  • 中文名
    青椒拌洋葱
青椒拌洋葱是一道美食,主料有洋葱150克、青椒50克、香油5克、精盐8克、味精4克、白醋5克、煳辣椒面2克。

制作方法

1.洋葱切成条,用精盐抓匀腌渍十五分钟.
2.青椒切成下粗条,用盐水氽一下滤水待用。
3.洋葱滤去盐水和青椒一起装盘加白醋、煳辣椒面调匀即成。

制作关键

1.洋葱青椒已均有盐味,调时就不需再加盐;
2.选用白醋以保证菜品色泽清爽。
3.青椒要选用有辣度的为佳。