形态特征
藻体呈黄褐色，株高一般为30—50cm，高的可达200cm左右，采用生殖细胞人工育苗经养殖后高达380cm，藻类分为假根、茎、叶片和气囊4部份。藻体外形由于南北地理环境的不同，出现较大的差异，北方种群株技密集，叶、气囊扁宽多锯齿，南方株枝稀长，叶，气囊线形或棒状。
羊栖菜的生长方式是由顶端细胞进行立体型分裂。随着藻体生长，叶片由下向上逐渐脱落。羊栖菜的生活史中只有孢子体阶段，而无明显的配子体阶段。羊栖菜雌、雄异株、异托，生殖托圆柱状顶端钝，表面光滑，基部具有柄，单条或偶有分枝，雌性生殖托粗短(长约2～4mm，直径 1．5～2mm)，雄托稍细长(长约4～10mm，直径 1～1．2 mm)，精子囊和卵子囊分别位于雄、雌生殖窝内。
生长习性
羊栖菜的生长和发育季节随着生长的地区而不同，黄、渤海产幼苗初见8～11月，次年 5～10月成熟；东海产幼苗见于9月至次年 2月，4～8月间成熟；南海产幼苗成熟期很早，一般为2～6月(曾呈奎等 2000)。繁殖期一般在 5～10月，南方由于气温较高，比北方要提前些。
羊栖菜的藻体生长及发育明显受温度、光照、盐度及潮汐、营养盐等环境因子的影响。其中温度和光照是最主要的影响因子。
地理分布
我国北起辽东半岛，南至雷州半岛，均有分布；以浙江沿海最多。20世纪90年代后，浙江沿海大规模栽培。
分类学
名称：羊栖菜；拉丁文名Hizikia fusifarme.植物界；褐藻门；圆子纲；墨角藻目；马尾藻科；马尾藻属；羊栖菜。
品种分类
从生态学上讲，羊栖菜是暖温带一亚热带性海藻，主要生长在太平洋西北部。在我国沿海北 自辽东半岛南到
广东雷州半岛，日本(北海道南部、经本州至九州)和朝鲜沿岸(东岸、南岸及西南岸)都有羊栖菜的分布。
在分类学上，羊栖菜隶属褐藻门，墨角藻目，马尾藻科。早先学名为Sargassumfusifor (H ．)Setch．， 关于该藻列为那个属国际上有不同的意见。日本藻类学家 冈村 (1932)和Yoshida(1998)将它放在羊栖菜属 (Hizikia)中，而美国藻类学家Setchell(1931)认为和马尾藻属(Sargasssum)相同，放到马尾藻属反曲叶亚属中。由于生长环境不同引起体形变异，枝叶和气囊不一定同时存在于同一藻体上(曾呈奎等 2000)。
适合人群
一般人群均可食用，尤其适合婴幼儿、老年人食用。
1. 特别适宜患甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气、高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化等症人群多食；
2. 脾胃虚寒者忌食用。
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