介绍摘要

  • 配料
    酸辣椒、蒜姜丝
  • 方法
    猪肝200克酸辣椒、蒜姜丝
  • 主料
    猪肝200克
  • 中文名
    酸辣猪肝
酸辣猪肝是一道用猪肝,酸辣椒、蒜沫、姜丝烹制而成的酸辣味美食。

制作方法:

1.主料:猪肝。
2.配料:酸辣椒、蒜沫、姜丝。
3.猪肝用盐搓搓洗干净切薄片用盐、少许老抽、料酒淹1分钟。
4.热锅炒至冒烟倒少许油、下姜丝煸香。
5.把淹好的猪肝倒入锅中加料酒迅速爆炒变色铲起备用。
6.另起锅倒少许油下蒜沫、酸辣椒煸香。
7.最后把炒好的猪肝倒入锅内与蒜沫、酸辣椒翻炒均匀入味。
8.就可以装盘上桌开吃啦。