制作过程

1、 酸菜泡洗干净。
2、一片叶子片成两片(为了切的丝更细一些)切成丝。
3、切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。
4、 新鲜的小绿尖椒碎,葱花,蒜瓣。
5、油锅烧热,我用了一点油渣,下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱花和小绿尖椒碎爆香。
6、入酸菜翻炒五分钟,调入少许生抽,蚝油,花椒粉,最后撒入适量盐,鸡精调味即可。