介绍摘要

  • 功效
    常食可降低血胆固醇
  • 主要食材
    元鱼
  • 注意
    烧元鱼要用小火烧制
  • 中文名
    红烧元鱼
红烧元鱼是一道以元鱼、胡椒粉等为主要食材制作的美食。

简介

夏天的清凉补,我感觉最好就是元鱼了。甲鱼有较好的净血作用,常食可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者是有益的。它无论蒸煮、清炖,还是红烧、煎炸,都风味香浓,营养丰富,而且还具有较高的药用食疗价值。真的很不错。
用餐人数:1-2人

制作步骤

1、元鱼清理干净。2、剁块。3、备好葱姜蒜。4、上油锅,烹一下葱姜蒜。5、再下入元鱼。6、放入料酒。7、倒入清水没过元鱼即可,再放入盐、胡椒粉、酱油、白糖、香叶。8、适量放入枸杞炖煮。9、出锅装盘。