主要价值

营养成分
每100g绿芦笋所含营养素如下:
蛋白质4.10g、脂肪0.10g、碳水化合物6.50g、膳食纤维0.80g、维生素A13.00微克、胡萝卜素80.00微克、硫胺素0.08mg。

食用指南

芦笋的嫩茎适宜鲜食,其品质柔嫩,口味清香,纤维若软多汁,风味独特,可烹调、炒菜、凉拌生吃、涮火锅、做汤等。