介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 中文名
    丝瓜肉丸汤
  • 是否含防腐剂
  • 适宜人群
    一般人群
  • 主要原料
    猪肉末
丝瓜肉丸汤是以丝瓜、猪肉末为主食材的菜品。

做法

1、丝瓜去皮洗净后对剖开,再纵切成半圆形厚片;老姜剁成极细的末;葱切碎。
2、将鸡蛋打入肉末中,放盐、姜末、葱碎(留一小匙待用)、淀粉,顺一个方向搅打上劲。
3、锅中加汤或水,烧沸后下丝瓜片、盐。
4、烧沸后改小火,将肉末逐一做成丸子下锅,丸子做完后放鸡精(如果用的是汤,即可不放鸡精)改中火煮约五分钟。
5、起锅盛入汤盆中,撒上葱碎即成。

功效

夏季时令菜品,亦汤亦菜,常食用可防止糖尿病,清淡整肠、增进食欲。