做法一

原料:
嫩黄瓜5000克,白糖250克,醋250克,盐20克。
制法:
将黄瓜洗净,切开,把籽去掉,晾至半干,然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中,密封15天即可。

做法二

原料:荷兰黄瓜2根,上海米醋50克、砂糖50克、盐5克
1、将黄瓜洗净.切片备用;
2、调入盐腌制入味;
3、加入砂糖,醋,拌匀即可食用。

营养功效

黄瓜含水量高,是美容的瓜菜,经常食用可起到延缓皮肤衰老的作用。它还含有维生素B和维生素B2,可以防止口角炎、唇炎,还可润滑肌肤,让你保持苗条身材。