做法

鸡蛋玉米饼做法一

材料
主料:甜玉米粒(罐头90克、面粉80克、鸡蛋2个;
配料:炼乳2大匙、牛奶50ml;
调料:盐1/8小匙。
1、玉米粒控干水分,鸡蛋打散;
2、倒入炼乳和盐,搅匀;
3、倒入面粉;
4、轻轻翻拌均匀;
5、逐渐倒入牛奶;
6、搅拌均匀;
7、平底锅抹油,稍微热后倒入面糊,用铲子或勺背轻轻抹平或轻晃锅体摊平。然后盖上盖子,小火煎熟,单面双面皆可。

鸡蛋玉米饼做法二

材料
主料:玉米面400克,白面100克,
辅料:鸡蛋3个,
调料:白糖,发酵粉1克,花生油50克,
做法
1将玉米面、白面、鸡蛋倒入盆内,用温水和成糊状,放入发酵粉、白糖搅匀即可。
2当饼撑达到一定温度时,放入花生油,油有七八成热的时候,用勺子盛一勺玉米糊到在饼撑上,掌握好饼的圆度即可,玉米糊成型后,翻面再烙一会,即可出锅。

美食禁忌

精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱或胃溃疡、十二指肠溃疡患者,功能性消化不良常拉肚子的人,胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨,因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高,会增加胃肠道的负担,面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外,还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。

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