烹制方法

1、锅中倒适量清水,加入八角、香叶、草果、花椒、盐,烧开后倒入密封罐中,再加适量白醋、白
酒、泡椒水,制成泡菜水备用;
2、木耳洗净后放入开水焯烫,取出放入泡菜水中,加芹菜,泡2个小时左右即可食用。
特点:脆嫩微酸,泡椒味浓。