功效
人参当归鸡汤的作用
人参大补元气，益肺生津，补脾开胃，安神益智。当归补血，活血，调经，止痛，润肠通便。鸡肉健脾益气、补益脏腑、生精髓。人参当归鸡汤有补气健脾胃、行气活血的功效，补而不滞。一般以人参10~15克，当归10~15克，生姜两片，鸡半只或一只，把鸡皮和脂肪去掉，加清水适量，炖汤或者煲汤，加盐适量调味，喝汤吃肉。适合大病、久病、手术后体质虚弱和产妇产后虚弱乳汁少者食用，湿热重的人不适宜服用。
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