做法一

豆豉青椒材料准备

主料:青椒500克
辅料:(调料)米醋、蒜、水淀粉、甜面酱、香辣豆豉、植物油(适量)

豆豉青椒做法步骤

1. 青椒洗净后去蒂撕成小块,蒜切片
2. 炒锅烧热后倒油,煸香蒜片,再放入青椒翻炒
3.加一勺香辣豆豉酱炒匀,再放入一勺甜面酱翻炒

做法二

豆豉青椒材料准备

青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g。

豆豉青椒做法步骤

1.青椒用刀拍扁,把蒜子与豆豉剁成茸备用。
2.热锅热油,下青椒煎制,两面都煎出虎皮纹为宜。
3.然后加入少量的盐,糖调味,再来点生抽提提鲜。
4.接着把豆豉与蒜茸放入一起煸香即可。