做法

地瓜削皮切成块,姜切片(两三片就可以了);
将地瓜块和姜片放入锅中,加水煮(水量的多少可以根据喝的人数来定,1碗汤:1.5碗水);
让地瓜去煮吧,利用这个时间来做汤圆;
糯米粉放入盆中,边加水,边搅拌;
搅拌至面团能将盆壁上的粉全沾上,成糯米团,揉成面光、手光、盆光即可;