紫薯凉糕原料
糯米粉150克，澄粉 50克，紫薯 2个。调料：白糖 20克，色拉油 适量。
紫薯凉糕做法
1、准备好所有的食材。
2、糯米粉，澄粉混合，加入开水搅拌。
3、和成光滑的面团静置片刻。
4、盘中抹上少许色拉油，把面团摊开放入，入蒸锅大火蒸熟。
5、紫薯去皮切片放入碗中包入保鲜膜。
6、入微波炉中高火3-5分钟。
7、取出后加入白糖用勺子压成紫薯泥备用。
8、蒸好的面团取出凉一凉。
9、案板上抹油放入面团。
10、把面团擀成长方大片，上面均匀的抹上紫薯泥。
11、再把面皮卷成长条。
12、切成小块即可食用
