制作流程

(1)先将中药材以2杯的水炖煮15分钟。
(2)再将其他材料放入,煮开后在汤表面点火将酒精烧尽后即可食用。
可以用全酒煮烧酒虾,但必须将材料同时放入,等到水滚之后再放入草虾,如此虾肉才不会因过度加热而老化。